تتغير أسعار الفسيخ والرنجة تبعًا للنوع والحجم، ونوع السمك المستخدم، وفيما يلي متوسط الأسعار كما رصدتها وسائل الإعلام المحلية:
فسيخ 3 قطع/كغم: بين 300 و320 جنيهًا.
فسيخ بوري جامبو/بطارخ: 350 إلى 360 جنيهًا للكيلو.
رنجة عادية: من 130 إلى 150 جنيهًا للكيلو.
رنجة مخلية 350غ: بين 180 و190 جنيهًا.
رنجة هولندية مخلية/كغم: 645 إلى 650 جنيهًا.
رنجة مدخنة/كغم: بين 345 و352 جنيهًا.
سردين مملح/كغم: 35 جنيهًا.
الملوحة/كغم: 90 إلى 100 جنيه.
شهدت سلاسل البيع الكبرى مثل “فتح الله” عروضًا متنوعة على منتجات الرنجة والفسيخ، منها:
رنجة لوكس: 130 جنيهًا للكيلو.
فسيخ كامل: 300 جنيه للكيلو.
سردين مملح: 138 جنيهًا للكيلو.
الزهراء رنجة إكسترا: 159 جنيهًا للعبوة الكيلو.
سمر مون رنجة لوكس فاكيوم: 220 جنيهًا.
الزهراء فسيخ فاكيوم: 240 جنيهًا.
أما في كارفور، فقد جاءت الأسعار كما يلي:
رنجة سي ستار 1 كغم: 199.95 جنيهًا.
فسيخ سي ستار: 224.95 جنيهًا (غير محدد الوزن).
فيليه رنجة 330غ: 144.95 جنيهًا.
رنجة مدخنة 1 قطعة: 75.00 جنيهًا.
رنجة سوبر جامبو 250غ: 34.99 جنيهًا.
فسيخ فيليه 350غ: 324.95 جنيهًا.
فسيخ سمكة كاملة 350-400غ: 199.95 جنيهًا.
فسيخ فيليه 650غ: 379.95 جنيهًا.
وسط المخاوف من فساد الأسماك المملحة أو تداولها بطرق غير صحية، ينصح الخبراء بالانتباه إلى بعض النقاط المهمة عند الشراء:
تفقد الجلد والملمس: يجب أن تكون السمكة متماسكة ولامعة.
غياب الروائح الكريهة: الرائحة النفاذة علامة على فساد.
لون اللحم الداخلي: الأبيض أو الوردي مؤشر على الجودة.
البطن غير منتفخة: الانتفاخ يشير إلى نمو بكتيري أو تلف داخلي.
علامات الحفظ: تأكد من أن الفسيخ أو الرنجة محفوظة بطريقة صحيحة، خصوصًا في العبوات المفرغة من الهواء (فاكيوم).