سلامة الغذاء: نتائج التحاليل تكشف وجود بكتيريا تسبب التسمم في بلبن وكرم الشام وكنافة وبسبوسة

أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أنه تم سحب عينات بواسطة اللجان الرقابية من الخامات والمنتجات بالمصانع والفروع.

تسجيل حالات متعددة بإصابة بعض المستهلكين بأعراض تسمم غذائي

وذكرت الهيئة في بيان لها “تعد سلامة الغذاء من القضايا الأساسية التي تمس صحة الأفراد والمجتمع، وقد تم رصد عدد من الشكاوى من المواطنين تتعلق بوجود منتجات غذائية فاسدة في الأسواق، مما أدى إلى تسجيل حالات متعددة بإصابة بعض المستهلكين بأعراض تسمم غذائي، وقد أثار هذا قلق المستهلكين والجهات الرقابية على حد سواء. في إطار حرص الهيئة القومية لسلامة الغذاء على حماية صحة المستهلكين وضمان سلامة ومأمونية المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق، قامت الفرق الرقابية خلال الأيام الماضية بتنفيذ حملات تفتيش ميدانية موسعة على المصانع ومحلات بيع وتداول المنتجات الغذائية التابعة لسلاسل (كرم الشام، كنافة وبسبوسة، وهمي، عم شلتت) التي تم تقديم الشكاوى بشأنها في مختلف محافظات الجمهورية.”

من التزام المنشآت التجارية بمعايير سلامة الغذاء

وتابعت هيئة سلامة الغذاء “تهدف هذه الحملات إلى التأكد من التزام المنشآت التجارية بمعايير سلامة الغذاء، وشروط التخزين السليم، وصلاحية المنتجات المعروضة، إضافةً إلى رصد أي مخالفات تتعلق بالغش الغذائي.”

واستكمل البيان “تم سحب عينات بواسطة اللجان الرقابية من الخامات والمنتجات بالمصانع والفروع، ووردت نتائج التحاليل تفيد بوجود بكتيريا ممرضة في العديد من المنتجات الغذائية المعدة للتداول. تعتبر هذه البكتيريا من الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي، وتؤثر بشكل أساسي على الجهاز الهضمي. كذلك احتوت بعض المنتجات على ألوان محظورة دولياً، بينما تم تخزين البعض الآخر بطرق غير صحيحة مما قد يساعد على فساد المنتجات وتغيير خصائصها.”

إجراءات نظامية شملت إغلاق النشاط مؤقتًا

وأسفرت الجولات التفتيشية عن النتائج التالية:

– زيارة أكثر من [47] محل ومنشأة غذائية تتبع هذه السلاسل.

– اتخاذ إجراءات نظامية شملت إغلاق النشاط مؤقتًا للعلامات التجارية المذكورة آنفًا لحين تصحيح وتوفيق الأوضاع.

– مصادرة وإعدام كميات من المنتجات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.

وتهيب الهيئة بجميع أصحاب المنشآت الغذائية بضرورة الالتزام التام باشتراطات ومعايير سلامة الغذاء المحددة من قبل الهيئة والأنظمة المعمول بها، مؤكدة أن الجولات الرقابية ستستمر بشكل مكثف خلال الفترة القادمة دون تهاون، وأن أي تجاوزات سيتم التعامل معها بحزم وفق الأنظمة والقوانين. كما تدعو الهيئة المستهلكين إلى التعاون من خلال الإبلاغ عن أي ملاحظات أو شكاوى عبر القنوات الرسمية المخصصة لذلك.