حواوشي البيض هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير تشبه الحواوشي التقليدي، ولكن باستخدام البيض بدلاً من اللحم. إليك طريقة تحضيره:

المكونات:

• 4 أرغفة عيش بلدي أو شامي
• 4 بيضات
• 1 بصلة متوسطة مبشورة
• 1 فلفل أخضر مفروم ناعم (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
• ½ ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة للدهن

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفق البيض مع البصل المبشور، الفلفل الأخضر، والبهارات حتى يتجانس الخليط.
2. افتح كل رغيف من جانب واحد برفق دون فصله تمامًا.
3. وزّع خليط البيض داخل الأرغفة بالتساوي.
4. ادهن وجه الأرغفة بالزبدة أو الزيت لمنحها قرمشة ذهبية.
5. سخن طاسة غير لاصقة أو استخدم الشواية، وضع الأرغفة عليها واضغط برفق باستخدام ملعقة حتى تتحمص جيدًا.
6. قلب الأرغفة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. قدّم الحواوشي ساخنًا مع سلطة طحينة أو مخلل.

يمكنك إضافة الجبنة المبشورة أو قطع البسطرمة لمذاق أكثر غنى.