تحدث أشرف صبحي، وزير الشباب والرياضة، عن بدايته في لعبة الكاراتيه، قائلا: شاركت في العديد من البطولات، متابعا:" لم أكن أميل إلى لعب كرة القدم، وكنت أتابع أفلام الدفاع عن النفس".

واسترسل أشرف صبحي خلال حواره مع برنامج "بداية"، على قناة "الحياة":" كان يجذبني أداء بروس لي وجاكي شان، ولذلك اخترت الكاراتيه، مشيرا إلى أنه لم يستخدم الكاراتيه في الخناق او المشاجرة.
 

وأوضح أنه اكتسب الثقة والقدرة على الدفاع عن نفسه بفضل تدريباته، وكان قادرا عن الدفاع عن نفسه، متابعا: دراستي في كلية التربية الرياضية ساعدته على التعمق في فنون القتال المختلفة، كما أنه درس الجودو.
 

ولفت إلى أنه لا يزال يحافظ على لياقته البدنية من خلال التدريبات المستمرة في صالات الرياضة.