القاهرة: «الخليج»
تنصح د. آيات فرغلي هاشم، الباحث بمعهد الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر، بتناول الأغذية الغنية بـ«الأوميجا3»، خلال أيام عيد الفطر السعيد؛ لما لها من تأثير إيجابي ملحوظ علي صحة «مرضي الكوليسترول».
وتوضح أن هذه الأطعمة تشمل الأسماك الطازجة، والماكريل، والسلمون، والتونة، والمكسرات، والزيوت النباتية الصحية، مثل زيت الزيتون، وزيت الكتان.
وتقول، إنه يجب علي مرضى الكوليسترول التركيز علي مصادر البروتينات الصحية والإكثار من تناول الأغذية الغنية بالألياف، مثل الترمس، والحلبة المنبتة، والفواكه.
وتقدّم د. آيات فرغلي هاشم، نصائح إلى مرضي ارتفاع الكوليسترول باتباع العادات الصحية السليمة في وجبتي الإفطار والغذاء والعشاء، والحد من الأغذية الدسمة والحلويات، التي قد تميز عيد الفطر المبارك، بالإضافة إلى ممارسة نشاط بدني مناسب، لتجنب ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
وتوضح أن الكوليسترول عبارة عن مادة شمعية في الدم؛ حيث يحتاج إليها الجسم في بناء الخلايا الصحية، ولكن وجود هذه المادة بنسبة مرتفعة يمكن أن يسبّب ترسبات دهنية في الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى صعوبة تدفق كمية كافية من الدم عبر الشرايين، وبالتالي يمكن أن تشكل جلطة تسبب النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.